kanonを見た人見たい人。必見情報特集。

Le Ptit Canon De Lariveau Chateau Lariveauシャトー ラリヴォー生産者：ボルドーのワイナリーで活躍する醸造家ニコラ・ダブディックが、かねてからの夢だったカノン・フロンサックで2009年よりフェルマージュ（借地小作契約）にてワイン造りを始めました。

ブルゴーニュ出身の彼が、ボルドーで唯一、ブルゴーニュに似ている土地として選んだのが、このエリア。

わずか6haの畑でメルロ一種のみにこだわり、カノン・フロンサックの多様性を最大限に表現する「グランヴァン」を目指して造っています。

ワインは、華やかなアロマとフレッシュ感のある果実味が特徴的です。

強く、華やかで魅力的なアロマと果実味、旨みを引き出した、ニコラ氏こだわりの1本。

フレッシュで清涼感のあるワイン。

畑：南西向きの斜面：粘土質砂岩。

栽培・収穫：メルロのアロマが完熟する瞬間を待ち収穫を行う。

醸造・熟成：軽さ、果実味を追求するため除梗をし、20℃で長めの低温発酵。

ピジャージュは一切せず、最小限のバトナージュのみ。

酸化を防ぐため澱引きせずシュールリーで10ヶ月熟成（ステンレス）。

750mlメルロ100%フランス・ボルドーカノンフロンサックAC赤本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。

「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

株式会社飯田

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